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FORMATIONS VERT D'AZUR ANTIBES

PAYSAGE - HORTICULTURE - EAU - VENTE

PIC "Plantes sauvages"

Les apprentis de BTS AP en relation avec les formateurs d’éducation socio-culturelle et de lettres ont construit leur projet autour des « plantes sauvages ».

En mars dernier, lors de la Journée Portes Ouvertes de l’établissement, les apprentis ont eu la volonté de faire découvrir et de faire déguster aux visiteurs des cocktails sans alcool et des douceurs à base de plantes.

Ils ont ainsi présenté les vertus culinaires, condimentaires et pharmaceutiques du gingembre, sapin, oseille, hibiscus, violette, ortie, géranium et acacia à travers différentes recettes :

Beignets aux fleurs de violettes, tartinade d’orties, cake au gingembre, gâteau aux fleurs d’acacia, limonade d’oseille, jus de bissap, sirop de sapin, sirop de géranium.

Les objectifs de l'action :

 

-Se construire dans l’action

 

-Développer son autonomie, sa capacité d’organisation et de communication dans un projet

 

-Se documenter et apprendre sur un sujet choisi

  

    

 

Classe concernée : BTS AP 2ème année

 

Lieu de la réalisation : CFPPA Vert d'Azur

 

Période de la réalisation :   Octobre 2013 à mars 2014

 

Responsable(s) du projet : Mme Debuy (formatrice)

 

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